Durch die Entwicklung des HP Systems, einer hydraulischen Früchtepresse mit innenliegenden Drainageelementen, hat Bucher die Pressentechnologie im Bereich der Fruchtsaftherstellung revolutioniert. Kein anderes System hat in der Fruchtsaftbranche für die Verarbeitung von Kernobst, Steinobst und Beeren solchen Anklang gefunden. In den meisten Betrieben, die industriell Obst zu Fruchtsäften verarbeiten, stehen heute Bucher Pressen.

Seit Einführung des Systems HP im Jahre 1965 ist viel passiert. Heute steht uns ein erfahrenes Team von Entwicklungsfachleuten aus verschiedenen technologischen Bereichen zur Verfügung. Oenologen, Verfahrenstechniker, Chemiker und Maschinenbauingenieure arbeiten heute an der Entwicklung neuer Produkte, wobei stets die Bedürfnisse unserer Kunden berücksichtigt werden.

Bucher Processtech AG hat bis heute fast 1.700 Patentschriften angemeldet, davon eine nicht unerhebliche Anzahl von Foodtech. Hieraus ist auch die hohe Innovationskraft unseres Unternehmens zu erkennen.

In unserem Technikum in Niederweningen können wir verschiedene verfahrenstechnische Versuche durchführen, wenn es zum Beispiel um neue Anwendungen für unsere Produkte geht. Von der Zerkleinerung, Pressung, Filtration bis zum Eindicken ist alles möglich. Ausserdem verfügt der Bereich Trocknungstechnik über ein eigenes Technikum, in dem Trocknungsversuche durchgeführt werden können.

Für spezielle Versuche bei Kunden und Interessenten stehen auch Versuchsanlagen zur Verfügung, so dass ein scale -up möglich ist.