• Höchste Saftausbeuten mit niedrigem Trubanteil
• Voll geschlossenes, hygienisches Design
• Höchste Zuverlässigkeit und geringer Wartungsaufwand
• Selbstoptimierende Prozesssteuerung mit Datenerfassung
• Erprobtes einmaliges Design

Die Bucher HPX 5005iP ist für einen grossen Bereich von fest/flüssig Trennaufgaben geeignet. Die Presse hat sich weltweit bei der Saftgewinnung aus Äpfeln, Birnen, Schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Trauben, Beeren, Granatäpfeln, Steinfrüchten und Gemüse bewährt. Eben-falls erfolgreich im Einsatz ist sie in der pharmazeutischen Industrie für Enzymextraktion und für die Gewinnung von Kräuterextrakten. Die Presse ist speziell für die Trennaufgaben geeignet, bei denen höchste Extraktions-ausbeuten bei gleichzeitig niedrigem Trubanteil im Presssaft gefordert sind. Die Ausbeute an wertbestimmenden Inhaltsstoffen kann zusätzlich durch eine oder mehrere Nachextraktionen vom Pressrückstand mit Wasser oder Lösungsmitteln gesteigert werden.

Die HPX 5005iP Pesse ist als Kolben-Zylindersystem ausgeführt. Der Presskolben wird hydraulisch angetrieben. Ein Verbund von 280 Drainageelementen ist zwischen Kolben- und Zylinderboden installiert.

Nach dem Befüllen der Presse mit Produkt über eine Zentraleinführung sind meh-rere Presszyklen erforderlich, bis das gewünschte Pressergebnis erreicht ist. Ein Presszyklus kombiniert das produktschonende Pressen beim Kolbenvorlauf mit einem intensiven Auflockern des Pressrückstandes beim Kolbenrücklauf und gleichzeitiger Rotation der Presseinheit. Die Wechselwirkung von Press- und Auflo-ckerungsschritten ist einmalig und führt zu maximalen Ausbeuten von Qualitäts-säften mit niedrigem Trubanteil.
Nachdem der Pressvorgang beendet ist öffnet sich der Presszylinder und der Press-rückstand wird entleert.
Eine selbstoptimierende Prozesssteuerung ermittelt in jeder Prozessphase die Pressbarkeit des Produktes. Die Prozessparameter werden ständig ange-passt, um maximale Durchsatz- und Ausbeutewerte zu erreichen. Eine Echt-zeit-Datenerfassung mit Auswertung stellt eine Vielzahl von relevanten Prozess- und Produktionsdaten für den Bediener zur Verfügung.