Bei der Beerenverarbeitung zählen hohe Farb- und Gesamtausbeute zu den wichtigsten wirtschaftlichen Anforderungen.

Diese Ziele werden mit von Bucher konzipierten Beerenlinien mühelos erreicht. Bereits bei der Annahme und Aufbereitung von frischen oder gefrorenen Beeren profitieren unsere Kunden von unserer langjährigen Erfahrung.

Besonders schonende Zerkleinerung, ergänzt mit einer Maischeerwärmung ermöglichen trubarme Säfte und höchste Ausbeuten. Für die Filtration liefern wir die passende Membran, sowohl im Ultra- wie auch Mikrofiltrationsbereich. Unsere Verdampfer erlauben zudem eine optimierte Aromarückgewinnung bei tiefem Dampfverbrauch.