• Bucher Drainage System gewährleistet hohe Ausbeuten und trubarme Säfte
• Geschlossenes, hygienisches Design
• Automatisches Pressprogramm mit einstellbarem Druckanstieg
• Nachextraktion in der Presse möglich
• Integriertes CIP-Programm
• Niedrige Investitions- und Betriebskosten

Die Bucher MultiPress ist für einen grossen Bereich von fest/flüssig Trennaufgaben geeignet. Sie wird für die Entsaftung von Äpfeln, Birnen, Beeren, Steinfrüchte und Gemüse eingesetzt. Sie ist speziell für alle Trennaufgaben geeignet, bei denen hohe Extraktionsausbeute bei gleichzeitig niedrigem Trubanteil im Presssaft gefordert ist. Die Ausbeute an wertbestimmenden Inhaltsstoffen kann zusätzlich durch eine Nachextraktion des Tresters mit Wasser gesteigert werden.

Das Presskonzept basiert auf der Kombination von einer pneumatischen Bucher Vaslin Traubenpresse mit dem einmaligen Drainagesystem der hydraulischen Bucher Foodtech Früchtepresse. Ein Kompressor und eine Turbine erlauben ein schnelles Ausdehnen und Zurückziehen der Pressmembrane. Das Befüllen der Bucher MultiPress erfolgt entweder über eine grosse Doppeltür in der Tankmitte oder über eine zentrale Einfüllleitung auf der Stirnseite des Tanks. Nach dem Füllen der Presse werden in der Regel mehrere Presszyklen ausgeführt, bis das gewünschte Pressresultat erreicht ist. Bei einem Presszyklus wird schonendes Pressen durch Ausdehnung der Membrane mit intensivem Auflockern kombiniert. Das Auflockern erfolgt bei zurückgezogener Membrane und gleichzeitigem Rotieren der Presse. Während des Pressens fliesst der Saft durch die Drainageelemente in die Saftsammelkanäle auf der Tankinnenseite und gelangt anschliessend in die Saftwanne unterhalb der Presse. Nach Pressende wird der Trester durch die grosse Doppeltür in der Tankmitte der Presse ausgeworfen.
Eine SPS-Steuerung ermöglicht automatisches Pressen und CIP-Reinigung. Das Bedien-Paneel ist an der Presse befestigt und erlaubt eine intuitive Bedienung der Steuerung. Für die Vorwahl von Prozessparametern wie Druckanstieg, Druckzeit, Dekompression und Anzahl Rotationen stehen mehrere Datensätze zur Verfügung.