• Ideale Technologie für die Trübungsstabilisierung, Entfärbung oder Entbitterung von Fruchtsäften
• Höchste Produktqualität ohne Zugabe von Schönungsmitteln zum Fruchtsaft
• Minimale Prozesskosten
• Automatischer Betrieb mit PC-basierter Bedieneroberfläche

Flavy Adsorber werden bei der Fruchtsaftherstellung (v.a. aus Äpfeln und Birnen) zur Verhinderung von Nachtrübungen im filtrierten Produkt aber auch zur partiellen Farbreduktion eingesetzt. Durch den Einsatz spezifischer Harze ist es auch möglich, unerwünschte Stoffe wie Patulin oder HFM signifikant zu reduzieren.
Eine weitere Hauptanwendung von Flavy Adsorbern ist die Veredelung von Zitrussäften (Entbitterung von Orangensäften durch Reduktion des Limoningehaltes unter den Geschmacksgrenzwert, Vermeidung von Nachtrübungen in Zitronensäften durch Reduktion des Hesperidingehaltes, allgemeine Reduktion der Bitterstoffe bei speziellen Zitrussäften und -extrakten).
Die Extraktion und Anreicherung von natürlichen Farbstoffen (Anthocyanen) aus Früchten und Fruchttrestern, wie z.B. Aronia, Holunder, Trauben oder Schwarze Karotten, oder die Gewinnung von bioaktiven Stoffen (z.B. Polyphenole) aus pflanzlichen Rohstoffen sind weitere Anwendungsgebiete von Flavy Adsorbern.

Filtrierter oder trubreduzierter Saft durchströmt die mit ausgewählten Adsorberharzen gefüllten Kolonnen. Auf der grossen Harzoberfläche werden bestimmte Saftinhaltsstoffe physikalisch adsorbiert. Wenn die Adsorptionskapazität des Harzes erschöpft ist, wird der Saft mit Wasser aus den Kolonnen verdrängt. Durch Regeneration des Harzes mittels Laugen und Säuren erfolgt die Vorbereitung der Kolonnen für den nächsten Produktionszyklus.